Economía: segunda parte

Clase día 30 de Octubre.

Economía: segunda parte

2. El sector primario, agricultura, ganadería y silvicultura (continuación)

Ganadería:

Insuficiente cría de ganado, el ganado es la fuente de alimentación, de trabajo y de abono. Hay un desequilibrio entre agricultura y ganadería. Debido a este desequilibrio hay una pugna entre agricultura y ganadería (En España se establece “La Mesta”, una institución medieval dedicada a la defensa de los ganaderos, frente a la agricultura, se crean cañadas, la más famosa la Cañada Real, y la trashumancia se realiza sobre todo con ganado ovino, importante por la lana)

Silvicultura:

Importancia del bosque, para la agricultura y posterior actividad industrial es un complemento de esta economía, importante para conseguir madera, pero se irá despoblando toda Europa, retroceso del bosque, un claro ejemplo de despoblación es el que sufre Inglaterra. Además el bosque es un recurso para la alimentación, pues hay caza, permite crear plantaciones, e incluso cuando se produce las deforestaciones permite crear campos de cultivo (un efecto semejante es lo que surge con los pantanos que se desecan para conseguir mayores tierras, además de que los pantanos tienen componentes que permiten aumentar la calidad de las tierras). Pero cada vez cuesta más llegar hasta los bosques, cada vez están más lejos.

La agricultura en diferentes países:

Inglaterra:

Sistema de “Open Field” (Campos abiertos) y “Enclosures” (campos cerrados), este último se dedicará al mercado, tendrá una tecnificación de los materiales.

Francia:

Imitación fracasada de los ingleses, y seguirían las mismas estructuras que se asemejan al Antiguo Régimen, con malas cosechas, con terratenientes que dominen la producción,…

Europa Oriental:

“Segunda servidumbre de la gleba” y aumento de las prestaciones personales. Adscripción del campesinado a la tierra. En el siglo XVII habrá un sistema de feudalismo, y por ello está este aumento.

Al Oeste del Elba se empieza a abrir caminos para el mercado, pero el Este del Elba sigue teniendo los grandes terratenientes con grandes latifundios.

Países Bajos:

Mayor equilibrio entre agricultura y ganadería. Nuevos cultivos (trébol, nabos) son cultivos que permiten alimentar al ganado y tener más cabezas de ganado. La exportación de grano y del trigo nos dice que tienen una base de excedentes tan grande que les permite hacer esto, y gracias a ello pueden empezar con experimentos en la producción para crear nuevos productos.

También es una potencia que realiza grandes avances tecnológicos, por ejemplo los Pólder, es la creación de diques para ganar terreno al mar para tener más campos.

Más tarde en Holanda se produce la primera especulación del tulipán, crea una burbuja financiera, uno porque tiene una cultura mejor que la del resto de Europa, y segundo que tiene un sistema financiero mejor que permite que haya esta especulación.

3. La economía en la Edad Moderna. Organización industrial y protoindustria en el Antiguo Régimen.

Preindustria:

Actividad artesanal y manufacturas. Dentro de un mundo agrícola, encontramos una actividad industrial. A partir del siglo XVII se dispara la producción del hierro, además la producción de altos hornos, el desarrollo de la siderurgia.

Predominio de las industrias de consumo. La principal industria es la textil, es general cualquier industria es dedicada al comercio, como los cuchillos, espadas,…

Creciente preponderancia del ramo textil, porque hay un aumento de la población y es necesario vestirla en época fría. En general hay más riqueza por:

Por demanda constante, siempre hay gente a la que vestir, es una economía inelástica.

Producción diversificada, los nobles piden un determinado producto y la gente pobre demanda otros. Se ve la diferencia entre rico y pobre es por la revolución de los precios, es decir aumenta los precios, pero los salarios no aumentan de la misma manera. Debido a esto surge una industria textil en el siglo XVI más pobre, de peor calidad, pero más accesible para la gran parte de la población.

Relacionada con la industria de tintura, se pintaban los paños, existían diversos tintes dependiendo de donde se obtuviesen, por ejemplo la orchilla, es un liquen, o la cochinilla que es un animal terrestre.

La “New Drapperie” (nuevos paños, estambrados) Estos se darán mediante los trabajos a domicilio, se desarrolla en el trabajo, la mujer del campesino elaboraba una parte. Este trabajo a domicilio es una protoindustria, gracias a ello hay un aumento de la producción, los productos son baratos, y permite la organización de la producción. Todo ello produce la acumulación de capital (se invierte en otros productos), es la base de los cambios económicos del siglo XVIII (revolución industrial)

Sector notable es la construcción (ebanistería y vidriería, este último tiene un auge importante en el siglo XVI y XVII.

Aumento de producción en la Edad Moderna, no solo se da en América, además se añaden nuevos medios de extracción, como la amalgama que es la extracción de mercurio, en España se encuentran las minas de Almadén (Ciudad Real).